Mélangez des fruits frais, cueillis à maturité, du sucre (sans exagérer), un jus de citron pour faire de l’effet, relevez vous les manches si vous n’êtes pas des manches et vous obtiendrez des produits fins et stylés signés ANATRA conserverie moderne.

Dans leur atelier de fabrication artisanale situé à Furiani, en Haute-Corse, Christophe et Aurélie, co-fondateurs de la marque sélectionnent, sourcent, concoctent et peaufinent des recettes aux gouts et saveurs authentiquement fruités. 

Exit les additifs de toute nature, le fruit frais il n’y a que ça de vrai ! 

Au travers d’un corpus de recettes exclusives déclinées selon la saisonnalité, les subtilités fruitières aux parfums hespéridés ou aux douceurs ensoleillés et fleuries des fruits d’été, succèdent des saveurs plus épicées évocatrices de plus lointaines contrés. 

Notoirement reconnu par le collège Culinaire de France depuis 2016, la jeune société ne cesse de se réinventer. 

Désormais une nouvelle rubrique salée pointe le bout de son nez, et présage d’une belle gamme à développer autour de collaborations toujours plus engagées, comme un défi lancé à leur insularité ! 

A Suivre…

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